L'appellation du Haut Poitou

Elle se démarque par son influence océanique et continentale, qui apporte une belle fraîcheur aux vins. De plus, le Sauvignon blanc y exprime des arômes particulièrement vifs et fruités, tandis que les rouges oscillent entre légèreté et expressivité.

Les vins blancs sont majoritairement issus du Sauvignon blanc, apportant vivacité et notes d’agrumes. Pour les rouges et rosés, on retrouve des cépages comme le Gamay, le Cabernet franc et le Pinot noir, donnant des vins fruités et légers.

Ils sont reconnus pour leur fraîcheur et leur intensité aromatique, notamment les blancs très expressifs et les rouges souples et gourmands. Ce sont des vins parfaits pour une dégustation conviviale ou des accords simples et raffinés.