Les appellations d'Anjou Saumur

Elle se distingue par une grande diversité de terroirs et de styles de vins, allant des rouges élégants aux blancs secs et moelleux, sans oublier les fines bulles. Son climat tempéré et ses sols variés permettent une expression riche des cépages comme le Chenin blanc et le Cabernet franc.

On y trouve des appellations célèbres comme Saumur, Anjou, Savennières, Coteaux du Layon et Quarts de Chaume. Les rouges de Saumur et d’Anjou sont souvent fruités et souples, tandis que les blancs peuvent être secs et minéraux ou liquoreux et complexes.

Oui, certaines cuvées, comme les Savennières secs ou les Coteaux du Layon moelleux, peuvent vieillir plusieurs décennies. Les rouges, notamment ceux de Saumur-Champigny, gagnent en finesse après quelques années en cave.