Avec une qualité générale très satisfaisante et une fraîcheur caractéristique, le millésime 2021 des vins de Loire s'inscrit parfaitement dans la tradition de la région. Malgré les défis climatiques, les vignerons ont su adapter leurs pratiques, offrant des vins précis, expressifs et dotés d’un grand potentiel de plaisir.
Vins blancs de Loire : une année de fraîcheur et d’expression aromatique
Exigeant et prometteur, le millésime 2021 a offert aux blancs de Loire une expression typique de la région, marquée par la fraîcheur et des arômes délicats. Les conditions climatiques ont accentué la tension et la précision des vins, donnant naissance à des cuvées très ciselées.
Les Chenins blancs, particulièrement en Anjou et en Touraine, se distinguent par une belle droiture et une vivacité remarquable. Leur élevage sur lies apporte du volume et de la complexité, équilibrant parfaitement leur acidité. Le Melon B2021, malgré des pertes de rendement importantes en Muscadet, présente une minéralité tranchante et une grande pureté aromatique. Ce millésime rappelle les grandes années classiques de l’appellation.
Vins rouges de Loire : souples et fruités, aux tanins élégants
Les rouges de 2021 se distinguent par leur souplesse et leur fraîcheur, caractéristiques typiques des grands millésimes ligériens. Les conditions climatiques ont conduit à des maturations plus lentes, ce qui a permis d’extraire des tanins soyeux et de préserver des profils aromatiques éclatants.
Le Cabernet Franc, en Chinon, Saumur et Bourgueil, affiche une belle intensité de fruits rouges frais (framboise, groseille), accompagnée d’une structure tannique fine et précise. Ce millésime rappelle les grandes années classiques de la Loire, loin des profils plus solaires des millésimes précédents.
Les Gamays de Touraine sont particulièrement expressifs, avec une acidité dynamique et un fruit croquant qui les rend très digestes. Les rouges d’Anjou, plus rares en raison des pertes dues aux gelées, se distinguent par un bel équilibre entre structure et fraîcheur.
Vins rosés : fraîcheur et fruité au rendez-vous
Le millésime 2021 était particulièrement favorable à l'élaboration des rosés, grâce aux amplitudes thermiques qui ont permis d'obtenir de belles couleurs et une acidité vive. Les rosés de Loire affichent cette année une palette aromatique éclatante, avec des notes de petits fruits rouges (fraise des bois, groseille), une belle légèreté et une finale nette et désaltérante.
Les Gamays de Touraine offrent un profil vif et léger, idéal pour l’été. Les grolleaux et cabernets d’Anjou affichent un fruit plus expressif et une légère sucrosité qui en fait des rosés de plaisir immédiat.
La macération courte a permis d'obtenir des rosés élégants, sans lourdeur, tout en conservant une belle vivacité.
Fines Bulles de Loire : un équilibre remarquable entre acidité et structure
Les Fines Bulles de Loire en 2021 sont marquées par une belle acidité et une fraîcheur très ligérienne. Ce millésime rappelle les grandes années classiques pour les effervescents, avec des vins ciselés et d’une grande finesse.
Les Chenins se distinguent par une effervescence fine et un profil aromatique pur, avec des notes de pomme verte, de fleurs blanches et d’amande fraîche. Le Crémant de Loire, issus de vendanges plus tardives, bénéficient d’une acidité qui leur confère un excellent potentiel de vieillissement. Les Saumur Brut se montrent particulièrement tendus et ciselés, parfaits pour accompagner des fruits de mer ou des entrées légères.
