Orbois

Il est cultivé principalement dans les régions de Touraine et de Vouvray. Bien que souvent utilisé en assemblage avec le Chenin Blanc pour ajouter de la structure et de l'acidité, l'Orbois peut également être vinifié seul pour produire des vins blancs secs.

L'Orbois produit des vins blancs secs avec une bonne acidité et une structure légère à moyenne. Il est apprécié pour sa capacité à ajouter de la fraîcheur et de la vivacité aux assemblages, tout en apportant des arômes fruités et floraux.

L’Orbois, ou "Menu Pineau", c’est le cépage des Coteaux du Vendômois. Rare et souvent méconnu, il joue souvent les seconds rôles dans les assemblages, mais sa capacité à apporter fraîcheur et acidité en fait un partenaire indispensable. En Loire, il aime la discrétion mais sait aussi briller quand il le faut !