Tout sur l'Anjou Brissac
L'AOC Anjou Villages Brissac est un vin rouge produit au sud d'Angers, réputé pour ses arômes de fruits rouges et ses notes épicées. Élaboré principalement à partir des cépages Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon, il offre une belle structure et un potentiel de garde élevé.
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Chiffres clés
Chiffres issus d’une moyenne des récoltes des 5 dernières années
75
Ha2833
Hl30
Producteurs
Origines
Histoire
Les professionnels de la région de Brissac ont toujours été convaincus qu’ils disposaient d’un territoire et d’un savoir-faire capable de marquer de son empreinte l’originalité de leur production de vins rouges.
Avec abnégation, en recherchant la meilleure adéquation entre le cépage et ses sites de plantation, en adaptant au mieux les techniques de taille et de conduite de la vigne, en récoltant à maturité optimale, en portant des améliorations techniques sur la maîtrise des températures et les durées de macération, ces vignerons obtiennent la reconnaissance de l’appellation d’origine contrôlée « Anjou Brissac », le 17 février 1998, puis Anjou Brissac en 2020.
| 1998 | Reconnaissance de l'AOC Anjou Villages Brissac | Le 15 novembre 1998, l'Anjou Villages Brissac obtient sa propre appellation distincte au sein de l'Anjou Villages. Cette distinction met en avant les spécificités du terroir autour de Brissac-Quincé et l'excellence des vins produits dans cette zone, offrant ainsi une reconnaissance officielle aux efforts des vignerons locaux pour produire des vins de haute qualité. |
| 2001 | Révision du cahier des charges | En 2001, le cahier des charges de l'appellation Anjou Villages Brissac est révisé pour la première fois. Cette révision précise les critères de production, les cépages autorisés et les rendements maximaux, afin de garantir une qualité constante et de maintenir la réputation de l'appellation. |
| 2020 | Modification du nom | En 2020 l’AOC devient Anjou Brissac. |
Présentation
L’appellation Anjou Brissac s’étend sur 10 communes du Maine-et-Loire :
Brissac-Quincé, Denée, Juigné-sur-Loire, Mozésur-Louet, Mûrs-Erigné, Saint-Jean-des-Mauvrets, Saint-Melaine-sur-Aubance, Saint-Saturnin-surLoire, Soulaines-sur-Aubance et Vauchrétien. Elle correspond à l’aire géographique des Coteaux de l’Aubance.
Sol et climat
La zone géographique de l’appellation « Anjou Brissac », repose sur un vaste plateau schisteux du Massif armoricain qui s’incline en pente douce vers le fleuve royal. Ses paysages se caractérisent par de nombreux petits coteaux dont les altitudes oscillent entre 50 mètres et 90 mètres.
Le sol est principalement composé de schistes, mais on y retrouve aussi du quartz, du grès, des limons, de la roche volcanique et parfois même du sable. Climat : De type océanique tempéré et particulièrement sec sur Anjou Brissac.
Méthodes culturales
Obligations techniques :
Une période minimale d’élevage jusqu’au 30 juin suivant l’année de récolte est définie dans le cahier des charges afin de garantir complexité et tannins soyeux.
Terroir et vins
Le terroir de l'AOC Anjou Brissac, composé de sols schisteux et argilo-calcaires, joue un rôle crucial dans la qualité des vins.
Ces sols favorisent une maturation optimale des cépages Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon, conférant aux vins une structure tannique robuste et une complexité aromatique.
Le climat tempéré, avec des influences atlantiques, permet une vendange tardive, garantissant des raisins à la maturité idéale. Ce terroir unique donne aux vins de l'appellation leur caractère distinctif, marqué par des arômes de fruits rouges et noirs, des notes épicées, et un potentiel de garde élevé, reflétant fidèlement l'identité de la région.