Muscadet Sèvre-et-Maine "Gorges"

Nantais

Gorges est le secteur le plus ancien des crus du Muscadet, les vignerons se sont rassemblés sous l’ombrelle communale depuis le milieu des années 1990. Gorges est structuré sur des coteaux ou des buttes tout autour de la Sèvre et de ses affluents. Les sols sont généralement assez profonds, avec une présence d’argile d’altération ou d’argile à quartz qui présentent une fertilité moyenne à forte. Le sous-sol est quant à lui homogène, constitué essentiellement de gabbros. Les vins sont d’une très grande fraîcheur révélant encore leur élégance après plusieurs années de garde.
 

  • Couleur : Blanc
  • Style : Vins blancs secs : Frais et élégants
  • Cépage : Melon B
  • Arôme : Menthol, Zeste d'agrumes, Pierre à fusil

Accords mets vins

  • Blanc

Entrée

Ceviche de daurade au zest de citron vert, légumes de Loire
 

Plat

Bar en papillote au fenouil et purée de panais
 

Fromage

Pâte pressée, chèvre
 

Dégustation

  • Blanc

Oeil

Or pâle brillant
 

Nez

Notes fumées et minérales
 

Bouche

Agrumes frais, menthol, anis, réglisse
 

Conservation

Température idéale : 

12°

Conservation : 

5 à 10ans

Localisation

Au sud-est du muscadet Sèvre et Maine autour de la commune du Gorges
 

A retenir

  • Sur sol métamorphique de gabbro
     

  • Elevage de 24 mois sur lie minimum
     

  • Grand potentiel de garde
     

  • Le berceau des crus du muscadet