Saumur
Capitale des Huguenots sous Henri IV, Saumur est dès le XIIe siècle une importante place du négoce des vins.
- Couleurs : Blanc, Fines bulles, Rosé, Rouge
- Styles : Rosés secs, Vins pétillants, Vins rouges puissants et tanniques, Vins blancs secs : Riches et expressifs
- Cépages : Chenin, Gamay, Pineau d’Aunis, Grolleau, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Grolleau Gris, Pinot Noir, Sauvignon Blanc, Chardonnay
Tout savoir sur Saumur
Sommeliers, Œnologues, étudiants, journalistes et curieux... Ce contenu "expert" est pour vous ! Pour aller plus loin, c'est ici.
Accords mets vins
- Blanc
- Rouge
- Rosé
- Fines bulles
Plat
Blanquette de poisson
Fromage
Cantal
Plat
volailles sautées
Fromage
fromages pâtes molles
Entrée
crudités
Plat
brochettes de poulet au barbecue
Entrée
Salade de tomates et burrata
Dessert
Profiteroles
Dégustation
- Blanc
- Rouge
- Rosé
- Fines bulles
Oeil
Robe jaune or soutenue
Nez
Arôme de fruits blancs compotés, fleurs blanches et note caractéristique finement minérale de poussière de tuffeau.
Bouche
Finesse et coulant leur fin de bouche est fraîche et équilibrée.
Conservation
10° / 5 à 15 ans
Oeil
Robe lumineuse, couleur rouge rubis
Nez
Fruits rouges et fleurs
Bouche
Plutôt souple, parfois très dense, avec des tanins fi ns
Conservation
16° - 18° / 5 à 15 ans
Oeil
Rose saumonée aux nuances Œil perdrix
Nez
Grande fraîcheur marquée par des notes de petits fruits rouges (fraise, groseille), de rose et de pêche
Bouche
Vin sec « tendre » off re une fraîcheur gourmande, une rondeur sans sucrosité aux notes de fruits rouges et de fruits exotiques
Conservation
10° / 5 ans
Oeil
Jaune pâle et des bulles fines
Nez
Nez gourmand avec des notes d'amandes
Bouche
Bulles agréable et des arômes de fruits jaunes
Conservation
8° / 2 ans
Localisation
L’aire d’appellation englobe 27 communes du Maine-et-Loire, 9 de la Vienne et 2 des Deux-Sèvres.