Côt

Introduit dans en Loire, il est principalement cultivé dans les régions de Touraine et de l'Anjou. Bien que le Malbec soit plus célèbre en Argentine, le Côt de la Loire produit des vins distincts avec des caractéristiques propres à cette région plus fraîche.

Le Côt, aussi appelé Malbec, est originaire de Cahors. Ce cépage a trouvé un second foyer en Touraine et en Anjou. Connu dès le Moyen Âge pour ses vins denses et tanniques, il était autrefois utilisé pour renforcer les vins plus légers. En Loire, il a su s’adapter, offrant des vins puissants, presque encre noire, mais avec une fraîcheur qui rappelle son terroir ligérien. Un cépage historique qui ne fait jamais dans la demi-mesure !