Melon B
Le Melon Blanc ou Melon B, souvent simplement appelé "Melon," est originaire de Bourgogne mais a trouvé son foyer principal dans la région de Nantes, en Loire-Atlantique.
Caractéristiques générales
Il est principalement connu pour la production du Muscadet, un vin blanc sec. Ce cépage a été planté massivement après le gel de 1709, qui avait détruit de nombreuses vignes locales, car il résiste bien aux climats froids.
Le Melon B produit des vins blancs secs et légers avec une acidité rafraîchissante. Il est réputé pour ses arômes subtils et minéraux, et souvent vinifié sur lies, ce qui lui confère une texture plus riche.
Aptitudes œnologiques
- Léger
- Sec
- Doux
Arômes
Minérales
Pierre à fusil
Fruits
Citron, pomme verte...
Florales
Fleurs blanches
Le saviez-vous ?
Le Melon Blanc ou "Melon B", est le cépage roi du Muscadet, dans le Pays Nantais. Si vous aimez les huîtres avec un zeste de citron ou la volaille en sauce, ce vin est fait pour vous !