Gamay
Nantais / Anjou-Saumur / Touraine / Haut-Poitou
Introduit dans la région par le duc Philippe le Hardi au XVème siècle, le Gamay est apprécié pour sa vigueur et sa capacité à produire des vins légers et fruités.
Caractéristiques générales
Le Gamay produit des vins rouges légers à moyennement corsés avec des tanins souples et une acidité modérée à vive. Les vins issus de ce cépage sont souvent fruités, avec des arômes dominants de fruits rouges tels que la fraise, la cerise et la framboise, ainsi que des notes florales.
Aptitudes œnologiques
- Léger
- Sec
- Doux
Arômes
Fruits
Fraise, cerise, framboise
Florales
Fleur de violette
Le saviez-vous ?
Le Gamay, souvent associé au Beaujolais Nouveau, a une relation intéressante avec la Loire. En effet, ce cépage qui donne des vins fruités et légers a été introduit en Loire pour diversifier les assemblages de vins.
Appellations liées :
Coteaux d’Ancenis
Gamay, Cabernet Franc, Pinot GrisAnjou
Chenin, Gamay, Pineau d’Aunis, Grolleau, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Grolleau Gris, ChardonnayRosé d'Anjou
Gamay, Pineau d’Aunis, Grolleau, Côt, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Grolleau GrisSaumur Fines Bulles
Chenin, Gamay, Pineau d’Aunis, Grolleau, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Grolleau Gris, Pinot Noir, Sauvignon Blanc, ChardonnaySaumur
Chenin, Gamay, Pineau d’Aunis, Grolleau, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Grolleau Gris, Pinot Noir, Sauvignon Blanc, ChardonnayHaut-Poitou
Gamay, Merlot, Cabernet Franc, Sauvignon Gris, Pinot Noir, Sauvignon BlancCoteaux du Loir
Chenin, Gamay, Pineau d’Aunis, Grolleau, Côt, Cabernet FrancCoteaux du Vendômois
Chenin, Gamay, Pineau d’Aunis, Cabernet Franc, Pinot Noir, ChardonnayTouraine Azay-le-Rideau
Chenin, Gamay, Grolleau, Côt, Cabernet FrancTouraine Mesland
Chenin, Gamay, Grolleau, Côt, Cabernet Franc, Sauvignon Blanc, ChardonnayRosé de Loire
Gamay, Pineau d’Aunis, Grolleau, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Grolleau Gris, Pinot NoirIGP Val de Loire
Chenin, Gamay, Pineau d’Aunis, Négrette, Meunier, Merlot, Grolleau, Côt, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Sauvignon Blanc, Chardonnay