Chenin

Le Chenin Blanc est un cépage extrêmement versatile, capable de produire une gamme de vins allant des vins secs et effervescents aux vins moelleux et liquoreux. Il est apprécié pour son acidité vive et sa capacité à bien vieillir.

Le Chenin Blanc, souvent surnommé "la diva des cépages", est un vrai héros de la Loire. Originaire du bassin ligérien, il est cultivé principalement à Vouvray et Saumur. Ce cépage a une histoire fascinante : il était déjà cultivé au Moyen Âge par les moines qui l’utilisaient pour produire des vins variés, allant des secs aux liquoreux. Le Chenin a même joué un rôle dans les premières découvertes de vinification, grâce à sa capacité à s'adapter à différents styles de vin. Il est aujourd'hui reconnu pour sa versatilité incroyable et son incroyable longévité en cave. Un vrai classique de la région !